Производственный контроль пищевой продукции

На этапе организации процесса и в дальнейшей работе объекта пищевой промышленности важно обеспечить соблюдение санитарного законодательства. Основная цель производственного контроля – создать надлежащие санитарно-эпидемиологические условия, которые являются залогом качества и безопасности готового продукта. Разработка Программы производственного контроля регламентирована ФЗ РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52 от 30.03.99.

Особенности программы производственного контроля

Производственный контроль на пищевом предприятии позволяет:

• Создать санитарно-эпидемиологическую обстановку, сопутствующую производству и реализации продукции высокого качества
• Предотвратить возможные нарушения, способные привести к снижению качества или безопасности продукта (в том числе стать причиной отравлений, острых кишечных реакций).

Использование при запуске объекта пищевой промышленности и в его дальнейшей деятельности Программы производственного контроля позволит вам:

• Избежать штрафных санкций от Роспотребнадзора.
• Соблюсти все требования СанПиНа
• Получить разрешительную документацию (заключение)
• Повысить лояльность целевой аудитории
• Принимать участие в тендерах на производство воды и пищевой продукции
• Существенно повысить конкурентоспособность продукции и эффективность бизнеса, связанного с ее производством

Возникли вопросы?

Получите профессиональную консультацию экспертов

Отправить

Кому стоит заказать программу?

Компания «Профилогистик» разрабатывает Программы Производственного контроля для различных направлений пищевой промышленности.

Обратитесь к нам, чтобы заказать разработку Программы, если вы занимаетесь:

• Кондитерским производством
• Изготовлением полуфабрикатов
• Добычей и реализацией питьевой воды
• Производством кормов для животных
• Другими направлениями производства пищевой продукции

Среди наших клиентов предприятия, производственные цеха, индивидуальные предприниматели, ведущие деятельности в сфере общепита или гастрономии.

У нас действуют выгодные цены, а условия сотрудничества являются комфортными для всех за счет индивидуального подхода к потребностям заказчика.

Лучшая цена
прямые договора с более чем 20
лабораториями по всей России дают
нам возможность выбрать оптимальный
вариант по цене и срокам
Реальные сроки
Рассмотрение заявки в день обращения.
Максимальный контроль на всех этапах
работы. Как следствие исключение
искусственных задержек.
Комплексность работ
Мы помогаем подготовить весь пакет
документов, необходимых для
прохождения сертификации. Дарим
сертификат ИСО в подарок.

Эксперты высшей квалификации
Cобственный эксперт высшей категории с опытом работе
более 15 лет. Грамотные консультации, профессиональное
сопровождение работ.
Прозрачность результатов
Прозрачность результатов - гарантированное попадание
документов в открытые реестры, даже по добровольным
схемам.

Что входит в программу контроля?

• Список контрольных критических точек и объектов производственного контроля
• Список вредных или опасных факторов
• Перечень организационных и санитарно-технических мероприятий
• Периодичность (план-график) и список отбора проб, способы проведения измерений, исполнители данных процедур на вашем предприятии
• Перечень контрольных мероприятий
• Возможные нестандартные (аварийные) ситуации и методы их устранения
• Нормативно-методологическая документация и формы учетно-отчетной документации
• Другие разделы, важные для конкретного направления деятельности на вашем объекте общепита

В общем смысле Программа включает должностные обязанности и мероприятия, а также определяет зону ответственности, риски и объекты контроля на предприятии, где осуществляется производство продуктов питания. Это эффективный информационный инструмент, который содержит все объекты контроля с графиком периодичности проверок. Соблюдение рекомендаций, прописанных в Программе является гарантией соответствия санитарно-эпидемиологическим требованиям.

Заказать разработку программы производственного контроля для общепита

Компания «Профилогистик» оказывает услуги по составлению Программ производственного контроля для предприятий и ИП, занятых в данной сфере. Наши преимущества:

1. Оптимизация процессов, обеспечивающая эффективное взаимодействие с клиентом.
2. Помощь в соборе и подготовке документации
3. Экспертные консультации, гарантия получения Программы, в минимальный срок
4. Индивидуальный подход к клиентам, доступные цены
5. Профессиональная помощь по всем вопросам, связанным с получением сертификационных и разрешительных документов.